【甜蜜的煎熬】畬族傳統古法紅糖飄香季，就知道你沒見過……
每年冬季，是甘蔗豐收的季節
許多村莊里都開始出現砍甘蔗的“盛況”
小時候，到了周末就得跟爸媽去到甘蔗地
將甘蔗裝車拉回去
記憶中，去村子里的紅糖廠看大人們榨紅糖
就等著紅糖汁出鍋的那一刻
大人們攪拌好紅糖汁
等到冷卻后，放到嘴里
又香又甜，好吃的不得了！
吃過畬族手工紅糖的人
大概都忘不了那獨特純正的甜蜜滋味
而從蔗汁變成這暗紅色的寶貝
大概只有制作紅糖的人才明了
需要在甜蜜的水蒸氣中，用心地等待、再等待…
——手工紅糖——
用甘蔗制作紅糖
紅糖加工的過程幾乎都是純手工勞動的過程式
簡易的機械設備把甘蔗壓榨成汁
榨好的甘蔗汁過濾，放進鍋里燒火熬煮
煮的過程中，甘蔗汁的水分會慢慢蒸發
蒸發的同時，帶著濃濃的紅糖香
紅糖煮的差不多了
就要將糖漿從鍋里舀出來
舀出來之后的紅糖還需要攪拌、打糖泡等多種工序
倒入事先準備好的槽子里
歷經18道傳統工序，古法熬制
榨汁、旺火、開泡、趕水、出糖、打沙、成型等
基本步驟
等到冷卻后劃塊成型
一塊塊金燦燦、甜蜜蜜的紅糖磚就此誕生
古法紅糖功效
中醫認為紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
1、入藥：具有補血、散淤、暖肝、祛寒等功效
2、產婦：月子必備，祛風散寒，補血，活血化淤，鎮痛；
3、健脾：暖胃、健脾、化食之功效；
4、利尿：紅糖還具有利尿作用，可使排尿通暢。
5、貧血：貧血時食用，補血，活血等功效；
6、驅寒：驅除感冒、咳嗽、寒癥；
7、婦科：月經不調、不孕不育等癥；
8、排毒：解酒、消除瘡癤等癥；
9、養顏：延緩衰老，養顏美容等功效；
0、其它：更多功效請自行“度娘”科普下；
老家長輩自己做的紅糖，今年甘蔗種的多，所以紅糖有點多，自家吃不完，有需要的親來找我！
冬天喝喝補血活血養顏，大人小孩都能喝，最主要是純天然，無添加，無污染！產量有限，限量供應！
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