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中高端黑糖珍珠鮮奶消費品牌騎士老虎茶獲千萬級Pre-A輪融資
據(jù)創(chuàng)始人透露,本輪融資將用于產(chǎn)品研發(fā)、**工廠和上游等供應(yīng)鏈建設(shè)、品牌營銷以及團(tuán)隊儲備“內(nèi)功修煉”上,運用全新的傳播手段,并通過產(chǎn)品、空間、社交與品牌+AI大數(shù)據(jù)的綜合體驗完成對新一代年輕消費者的心智占領(lǐng)。
騎士老虎茶屬于萬旭餐飲集團(tuán)2018年重點打造的知名品牌。該公司常年扎根于餐飲行業(yè),業(yè)務(wù)范圍包括產(chǎn)品研發(fā)、品牌策劃、運營管理等,實力雄厚,立足廣州,輻*全國。
作為黑糖珍珠鮮奶茶飲開創(chuàng)者,騎士老虎茶是一家集品牌運營、茶飲供應(yīng)鏈、門店設(shè)計裝修于一體的生態(tài)型企業(yè),致力于引領(lǐng)傳統(tǒng)餐飲行業(yè)品牌升級,打造“餐飲+藝術(shù)+生活方式”的新餐飲模式,成為現(xiàn)代社會生活方式的領(lǐng)導(dǎo)者,為中式茶飲打開年輕市場創(chuàng)造新思路、開辟新道路。
創(chuàng)始人兼CEO王總表示,騎士老虎茶創(chuàng)出黑糖虎紋,以期達(dá)到社交傳播的效果,采用的虎式手炒黑糖原料均來自臺灣,又與臺灣產(chǎn)品系列略有差異,主推“新意茶飲”概念,主打黑糖波霸厚鮮奶系列、手搖鮮果系列等。騎士老虎茶黑糖專賣為了給消費者呈獻(xiàn)出*高標(biāo)準(zhǔn)的茶飲品,以*嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來要求自己,精選好茶,100%醇正黑糖,加入優(yōu)質(zhì)的奶源,嚴(yán)格規(guī)范制茶技術(shù)和過程,保證每一杯成品茶的高標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì),讓消費者喝到正宗的健康的中國好茶,每一道工序都嚴(yán)于要求,高于標(biāo)準(zhǔn)。
騎士老虎茶黑糖專賣有著時尚健康的茶飲理念,本著讓文化深入產(chǎn)品,致力于打造全新的茶飲文化,將健康時尚的茶與傳統(tǒng)的結(jié)合起來,創(chuàng)造出更健康更符合當(dāng)下時代發(fā)展的特色茶飲品,推出的任何一種茶飲都非常受廣大消費者的歡迎就是*好的證明。同時,將新生代消費者作為目標(biāo)客群,在品牌定位上聚焦新生代消費者、對于茶飲的訴求更多,除了產(chǎn)品功能還注重社交功能,真正將“時尚、空間、體驗、美食、視覺、健康”融為一體,以餐飲體驗為主,融入設(shè)計和生活美學(xué),讓每一位入店的顧客享受片刻放松和精神愉悅。
王總表示,本次融資主要用于以下三方面:
1、產(chǎn)品研發(fā)
縱觀過去八年,騎士老虎茶母公司萬旭餐飲集團(tuán)在茶飲研發(fā)上投入了巨額的資金、資源、人力。
過去四年的奶茶消費趨勢數(shù)據(jù)表明,奶茶是*受大眾追捧的飲品,近兩年來又是明顯迅速上升趨勢,而珍珠奶茶作為有歷史傳承的產(chǎn)品家喻戶曉,所以基本不需要過分宣傳就有市場。與2017年水果茶的火爆一樣,黑糖珍珠鮮奶這個品類儼然成為新的爆款。這個產(chǎn)品的本質(zhì)在于——讓牛奶更好喝,更具視覺沖擊力。而在牛奶中加入果泥等原料,改變其風(fēng)味,或許也將成為新趨勢,但需要匹配的原料進(jìn)行配合。黑糖、牛奶、珍珠這些傳統(tǒng)產(chǎn)品在新的演繹下再次煥發(fā)出了活力。
以此為例,我們不難發(fā)現(xiàn),無論是奶蓋茶、水果茶還是牛*茶、手作珍珠奶茶等等爆款,均是在原材料的升級或產(chǎn)品表現(xiàn)形式上的變化下而產(chǎn)生。而流行的外因則在于強(qiáng)勢品牌的推出,如喜茶帶火了芝士奶蓋,奈雪、有茶推動了水果茶,而黑糖珍珠鮮奶,我們相信,騎士老虎茶必將成為行業(yè)的先驅(qū)者。
2、供應(yīng)鏈建立*心壁壘
萬旭餐飲從很早就開始打造供應(yīng)鏈,不僅與臺灣原產(chǎn)地甘蔗園深度合作,而且有自己的黑糖研發(fā)基地。為了保證產(chǎn)品的品質(zhì),萬旭餐飲和上游甘蔗園簽訂獨家協(xié)議,出資改良土壤、改進(jìn)種植和制茶工藝。與供應(yīng)鏈建立的戰(zhàn)略合作,則將進(jìn)一步強(qiáng)化騎士老虎茶在優(yōu)質(zhì)黑糖供應(yīng)鏈上的優(yōu)勢。
此外,騎士茶開創(chuàng)了“反向定制供應(yīng)鏈”模式,從消費者需求出發(fā),向上游供應(yīng)鏈進(jìn)行“反向”定制,改進(jìn)手作工藝、拼配方式,生產(chǎn)出符合自己需求的原材料。
2017年5月,萬旭餐飲供應(yīng)鏈進(jìn)入數(shù)字化經(jīng)營時代,上線ERP系統(tǒng)。實現(xiàn)物流中心采購、庫存、配送管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程,通過高效的補(bǔ)貨管理、準(zhǔn)確把握門店需求,減少庫存積壓,合理采購及生產(chǎn)。
3、品牌宣傳,建立餐飲生態(tài)
未來餐飲企業(yè)的競爭一定是品牌的競爭。一部分錢將花在提高品牌競爭力上。企業(yè)品牌戰(zhàn)略必須強(qiáng)化,餐飲企業(yè)發(fā)展路徑必須隨之升級。在餐飲產(chǎn)業(yè)相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施日漸完善,良好的餐飲生態(tài)體系正在逐步形成的同時,我們意識到不能單純從技術(shù)角度解決,而應(yīng)該從產(chǎn)業(yè)的角度思考,從生態(tài)的角度去解決。
那么,什么才是真正的餐飲生態(tài)體系呢?差異化與共性是餐飲生態(tài)品牌健康發(fā)展很重要的部分。一個是讓產(chǎn)業(yè)能提供新的服務(wù),第二個是為產(chǎn)業(yè)提高效率,降低成本。
生態(tài)是一個閉環(huán),餐飲企業(yè)需要從營銷,市場開拓,一直到門店的運營,包括日常的訓(xùn)練等,各方面都需要專業(yè)人才,以*大限度的提高人效。建立生態(tài)化體系的基礎(chǔ)是定位精準(zhǔn),連鎖化經(jīng)營。餐飲行業(yè)未來的發(fā)展,需要全行業(yè)人的共同努力,但相互之間不是競爭而是競合。
4、打造一個餐飲服務(wù)體系
騎士老虎茶母公司萬旭餐飲集團(tuán)致力于為創(chuàng)業(yè)者,提供優(yōu)質(zhì)的餐飲項目創(chuàng)業(yè)機(jī)會;同時也為優(yōu)質(zhì)的餐飲企業(yè)和項目提供優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)業(yè)者、合作者;萬旭餐飲集團(tuán)的出現(xiàn),為餐飲選項目,為餐飲項目提供了展示自己的優(yōu)秀平臺,更促進(jìn)和提升了餐飲公司、餐飲項目的標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化、智能化進(jìn)程,從而使得創(chuàng)業(yè)者、合作者能迅速融入品牌、參與合作。依“一中心、三平臺、九系統(tǒng)”為藍(lán)圖,以萬旭餐飲主數(shù)據(jù)為中心出發(fā),搭建統(tǒng)一訂餐、立體經(jīng)營、ERP掌控支持三大平臺,圍繞三大平臺部署各項運營及管理系統(tǒng)。
茶飲項目那么多,為什么大昌商業(yè)要投資騎士老虎茶?
騎士老虎茶本次投資方為香港大昌商業(yè)有限公司,我們采訪了大昌實業(yè)的代表SAM,他給了我們?nèi)缦掠^點:
1、投資角度
現(xiàn)在的新趨勢是互聯(lián)網(wǎng)+餐飲,因為其中的社交屬性更符合現(xiàn)在年輕人的消費觀。
茶飲消費無口味地域差異,中國自古以來便有茶飲的文化優(yōu)勢。另外,翻臺率高也是帶來高盈利的原因之一:它們不像餐廳,需要花上半個小時等餐再花上一到兩個小時吃飯才算結(jié)束,方便買,易打包。除此之外的第三點,互聯(lián)網(wǎng)加奶茶的020形式助推營業(yè)額,甚至已經(jīng)慢慢將茶飲消費變成了年輕人社交的一種方式,在等朋友一起看電影或吃飯時,大部分年輕人應(yīng)該都會選擇買兩杯與朋友們一起喝吧?
從投資角度講新式茶飲店屬于相對快銷的領(lǐng)域,所有喜茶或奈雪不足以讓市場飽和,這個領(lǐng)域缺乏更多有整合能力的團(tuán)隊,像喜茶一樣經(jīng)營,集品牌、產(chǎn)品、運營為一體的高效公司。
2、從產(chǎn)品角度
市場不飽和,需要更多的企業(yè)進(jìn)行資源整合,共同建設(shè)新茶飲市場。
臺灣黑糖文化的盛行,一方面是人們對奶茶文化懷舊的體現(xiàn),另一面則體現(xiàn)了消費升級下人們品味的轉(zhuǎn)變。鮮奶不是奶茶,公認(rèn)的有益,紅糖還具備了女性養(yǎng)生功能,在這個90后喝啤酒也開始想加幾顆枸杞的年代,“黑糖奶茶”或者說“黑糖珍珠鮮奶”,正符合當(dāng)下消費升級的趨勢。相比早已熟知的老牌茶飲們,更容易滿足消費者們追求新鮮、健康的心理需求。
在產(chǎn)品方面,外觀上,騎士老虎茶創(chuàng)出黑糖虎紋,以期達(dá)到社交傳播的效果;主要原材料上,虎式手炒黑糖原料均來自臺灣;產(chǎn)品系列上,與臺灣產(chǎn)品系列略有差異,主推“新意茶飲”概念,主打黑糖抹茶系列、手搖鮮果系列、黑糖谷物系列等。團(tuán)隊方面,騎士老虎茶團(tuán)隊成員部分來自85度C、喜茶、一點點等。
3、從個人魅力角度
既有能力,又有人格魅力的創(chuàng)業(yè)者是投資者首選
騎士老虎茶的宗旨是一杯勵志的奶茶,一杯可以傳播愛的奶茶。*讓我感動的是來自騎士老虎茶創(chuàng)始人王健淋的個人魅力。他很有激情。我在他身上看到了自己當(dāng)年創(chuàng)業(yè)的影子。
一個企業(yè)家要成功,產(chǎn)品只是他的十分之一。除了產(chǎn)品力,創(chuàng)業(yè)者還要有管理力,綜合能力。綜合能力包括意志力、戰(zhàn)略格*,是軟實力,管理是硬實力,能看見的。一個好的領(lǐng)袖必須具備個人魅力,有眼光有勇氣有才華,做自己愛做能做的事,并且一路前進(jìn)的人,而王總,就是一個這樣的人,深耕餐飲8年,一手打造了貝約翰西餐,雅島英皇茶,漫雪的茶這些在市面上廣受好評的品牌,我相信,2018年的飲品新趨勢,或許就蘊(yùn)含在這杯“騎士老虎茶黑糖珍珠鮮奶”里。
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