味知香、珍味小梅園、渡、尋味獅、三餐有料、賈國龍夫菜、海底撈、安井、新希望、九毛九、鍋圈、望歡、大喜大、永輝彩食鮮、國港通、閩洋海蜇、恒興水產、惠、亞明食品、大有、

伴隨著各地餐飲產業化基地、原料基地、工業化加工基地和人才基地建設步伐的加快，現管模式逐步推廣，連鎖經營、網絡營銷、統配送等現流通方式加快發展。大型餐飲企業將加積地運用現學技術手段，引進先進的食品加工、制作和包裝技術，加快餐飲業信息化步伐，并不斷完餐飲數據庫、行業資訊、食搜索、在線訂餐、電子商務等服務，創新管制度，提高經營水平，進而帶動我國餐飲業整發展水平的進步提升。2024上海國際預制菜產業博覽會以“菜逢其時，預未來”為主題，同期舉辦2024上海預制菜產業大會 ——共筑中國預制菜產業流通新時！將邀請國預制菜的生產者及餐飲、商超、農貿--場、便利、電商、外、般流通等渠道負責人，共同交流探討預制菜產業未來發展的趨勢及方向！

2022年中國預制菜--場規模為4196億元，同比增長21.3，2023年餐飲--場規模將突破6萬億元，2023年預制菜--場規模將達5165億元，占食材--場總的比重還不到10，預計未來中國預制菜--場保持20左右的增長率高速增長，2026年預制菜--場規模將達10720億元!目前餐飲行業的發展關鍵在于餐飲行業需要研究新需求、新消費，提供升產品和服務，不斷拓展新業態，對接需求?！盎ヂ摼W+”與產業的合發展以及數字化智慧化發展將成為行業發展新動能。新零售業務是傳統餐飲業與零售業的合創新，能夠好滿足消費升下基于“便利”與“--”的新消費需求。預制菜--場發展迅速方面得益于消費升以及消費群逐漸年輕化，另方面，生鮮電商、冷鏈物流以及農業工業化成本低也為預制菜的發展提供了加便利的條件。2024上海預食展將匯聚國全的預制菜產業上下游的質企業，打造“中國大的預制菜產業站式展示、交易平臺”！以服務餐飲行業全產業鏈為目標，以上海為中心，全球，為餐飲產業鏈上各環節的企業準確把握消費--場搏、實施品-略、提高知名度和拓寬--場創造了契機。

■往屆回顧| Previous review：

上海國際預制菜產業博覽會以樹立行業標桿和推動行業發展為方向，展會規模、參展商數量以及參會觀眾數量屢創新高；為中國餐飲業提供了質的對接服務，其中參展品有：太太樂、九曳供應鏈、光明食品、江蘇裕灌、咖頓、永樂食品、獐子島海參、杭州永創智能、福建安井、正大食品、深圳賽卓、宏偉糧庫、豆黃、仲景、九陽、山東魯海、世達食品、福州川海川、驚石農業、上海水產集團、碧海仙山、愛焙樂、乾洋水產、大連蓋世、臭鱖魚、冷聯天下、蘇州鴻昶、湖北覃姐、龍大食品、華歐淀粉、海通食品、藍威斯頓、上海米文、味記、巴奴毛肚、廣東珠江橋、千味央廚、冷、福建賽特、萬潤國際、好侍、創歷制冷等。2023上海預食展，吸引了來自俄羅斯、韓國、日本、印度、泰國、土其、伊朗、澳大利亞、厄瓜多爾、阿根廷、新加坡、印尼、馬來西亞、越南、菲律賓、國、加拿大、意大利、國、西班牙、臺灣等20個國和地區以及國內多個--的682參展商攜豐富食材集亮相，共--觀眾33,280人次，其中業買、業觀眾27,901人次，展覽會總面積突破30,000平方米，預制菜企業攜2000多種預制菜新品亮相滬上，為食愛好者們提供了品嘗多元食的饗宴。將持續引預制菜行業變革趨勢和發展潮流，目前已成為預制菜行業規模大、果好的國際業展覽會。

■同期舉辦|Co-located with（籌劃中）：

2024中國預制菜與冷鏈物流創新發展高峰論壇

2024上海團餐產品展示交流會展

2024電商外渠道預制菜發展論壇

2024預制菜供應鏈創新及投資論壇

2023中國預制菜產業創新榜

“尖上的海味”水產海鮮推介品鑒會

A Bite of Seafood-Introduction and Tasting Meeting of Seafood

冷凍食品技術應用與--場研討論壇

預制菜行業采商配對洽談會

預制菜品產品/企業評選

預制菜品企業展區

1、各類擁有預制菜生產業務的連鎖餐飲企業、品連鎖星酒店、連鎖商超便利企業等;

2、國頭部預制菜加工生產企業。

3、新零售：智慧餐廳（自動售餐機）、信息化服務商等；

預制菜供應鏈展區

1、預制食材：水產類、肉禽類、面點類、果蔬類；

2、方便菜肴：餐飲自有品方便菜肴、料包、微波菜肴、調包等；

3、方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等；

4、合調味品：火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加、調味包、西餐調料、佐餐料等；

5、速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料等；

6、自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等；

7、即食食品：肉類熟食（鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等）、餐食品（奶昔、雞胸肉、能量棒、餐腸等）。

預制菜加工設備及冷鏈物流展區

1、預制菜生產設備：食材加工生產設備、--廚房全套及配套產品技術、智慧廚房設備、真空機、灌裝設備、清潔設備、滅菌設備、封口設備、噴碼設備、保鮮速凍制冷設備等;

2、包裝機械設備和包裝材料：包裝機械設備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可解快餐盒、方便餐具、木片盒、化鋁涂膜盒、全生物解餐包等包裝、發熱包、通用包裝、品策劃等；各種合材料、屬材料、玻璃材料、防偽材料及各種材料與制品;

3、冷鏈物流：冷藏冷凍設備、冷藏冷凍運輸裝備、預冷及凈化工程、冷庫及冷庫工程、冷鏈倉儲及搬運設備、冷鏈信息系統、冷鏈控系統、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件。

4、食品安全測及追溯技術：屬測機，X射線測機，機器視覺測系統，追溯系統，溯源和解決方案；食品安全快速測器，實驗室器，電子標簽，認咨詢等。