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公司基本資料信息
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“全國養蟹看江蘇,江蘇養蟹看金壇”。處于陽澄湖上游的長蕩湖地區,被認定為“國家級中華絨鰲蟹標準化養殖示范區”和“農業部長江中下游優勢出口河蟹產區”。金壇長蕩湖的大閘蟹早在2008年就入圍“中國十大名蟹”,每年銷往上海的產量近5000噸,相當于陽澄湖大閘蟹年總產量的2倍有余。
2013年11月2日,在第三屆中國名蟹大賽暨第三屆中國長蕩湖湖鮮美食節上,新一屆蟹王、蟹后誕生。產自長蕩湖的公蟹以525克稱王,母蟹則以350克封后。
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長蕩湖大閘蟹特點:
一、青背,蟹殼成青灰色,平滑而有光澤;
二、白肚,臍腹晶瑩潔白;
三、黃毛,腳毛長黃挺拔;
四、金爪,蟹爪金黃堅挺有力,八足挺立,雙螯騰空。
長蕩湖大閘蟹營養價值:
長蕩湖大閘蟹,肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富,其中蛋白質、脂肪質、碳水化合物和維生素A等營養成份特別豐富,維生素A高于其它陸生及水生動物,維生素B2是肉類的5-6倍,比魚類高出6-10倍,比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克蟹肉中含碳水化合物7克;蛋白質17.5克;熱量139千卡;鐵13毫克;核黃酸0.71毫克;維生素:A5960,國際脂肪:5.9克;磷182毫克;鈣126毫克;鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外,還含有蟹紅素、蟹黃素等。
長蕩湖大閘蟹的醫療作用:
性味:咸、寒、有小毒。歸經:入肝、胃。
功效:養筋益氣、理胃消食,散諸熱,通經絡,解結散血,續斷傷、滋陰等功用,可治療跌
打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煅灰,調以蜂蜜,外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹殼中的甲殼質,可提煉出ACOS-6物質,它具有低毒性免疫激活性質,該物質可抑制癌細胞的增殖和轉移。
主治:全蟹可治胸中邪氣,郁結瘀血,筋骨傷折,(口+咼)斜面腫;煮酒食之治產后肚腹痛,
惡露不下;蟹殼治漆瘡。
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