快餐盒飯真空預冷機廠直銷

1、真空冷卻的基本原

在個標準大氣壓下，水的沸點是100℃，蒸發熱為2256KJ/kg。當壓力變時，水的沸點以及蒸發潛熱也隨之變。壓力低時，水的沸點低且蒸發熱增加。例如，當壓力下到610 帕時，水的沸點是0℃，蒸發熱為2500KJ/kg。沸點低使得水易于汽化，水在汽化時必須吸收熱量。真空預冷機是根據這原，利用真空泵抽取真空槽內空氣以低真空箱內氣壓，使真空槽內的水份沸點低從而蒸發，所以被冷卻物表面自由水不斷汽化，帶走自身及壞境熱量，從而達到冷卻溫果。

2、 真空預冷的特點

與普通溫冷卻不同，預冷是指在短時間內的急速溫，根據被冷卻物的文字質確定預冷時，通常為數分鐘或數小時。真空預冷處是運用了真空這特殊環境，通過低水的沸點，使水汽化吸熱，從而實現快速溫的技術。

真空預冷機根據真空預冷的技術設計研發而成的快速冷卻的先進設備。其主要勢如下：

1. 冷卻速度快：20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。

2. 冷卻均勻：產品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的，實現從內到外均勻溫。

3. 干凈衛生：真空壞境下，可菌或抑制細菌繁殖，防止交叉污染。

4. 薄層干燥應：有愈保鮮物表或抑制擴大等--。

5. 不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。

6.  保鮮度高：可保有食物原有色、香、味，延長貨架期。

7.  自動化程度高：可通過壓力傳感器控制制冷系統和真空系統壓力，方便調節真空預冷機的真空度，并且可遠程操控，便于控設備運行和快速解決設備故障。

8.  高度：配備精式數顯溫度、濕度控制器，--控制真空度及濕度。

9.  安全穩定：電氣部分采用--品產品，保機器工作穩定壽長久，操作安全。

10.   節能高：根據不同冷卻物的特文字，設定真空度，有節約能源。

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