低酒精小于0.5%美國(guó)愛(ài)麗爾無(wú)醇赤霞珠紅葡萄酒

 無(wú)醇葡萄酒通常是指酒精含量小于0.5%的葡萄酒，它是通過(guò)傳統(tǒng)的葡萄酒釀造工藝進(jìn)行發(fā)酵和陳化，然后再進(jìn)行去醇而成。它幾乎不含酒精，卻保留了葡萄酒中的豐富營(yíng)養(yǎng)。

無(wú)醇葡萄酒既順應(yīng)了中國(guó)人無(wú)酒不成宴的傳統(tǒng)習(xí)慣，又不需擔(dān)心酒駕，同時(shí)它更是一種時(shí)尚養(yǎng)生健康食品。葡萄酒的養(yǎng)生功效是眾所周知的：

1. 預(yù)防心腦血管疾病–紅葡萄酒中白藜蘆醇（resveratrol）能有效的降低血膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化。
2. 預(yù)防多種癌癥–葡萄酒是出色的癌細(xì)胞殺手。研究表明適量飲用葡萄酒能有效地降低患前列腺癌、肺癌、乳腺癌等疾病的概率。
3. 抗老化–紅葡萄酒中含有眾多的抗氧化劑（anti-oxidant），它能消除或?qū)寡踝杂苫哂锌?/span>衰老的作用。

在美國(guó)加州J. Lohr酒莊的Ariel無(wú)醇葡萄酒面世之前，人們普遍認(rèn)為無(wú)醇葡萄酒缺乏傳統(tǒng)葡萄酒所具有的優(yōu)質(zhì)口感。但在1986年洛杉磯的酒展上，Ariel無(wú)醇葡萄酒一舉擊敗眾多的傳統(tǒng)葡萄酒贏得金獎(jiǎng)。在此以后，Ariel無(wú)醇葡萄酒贏得了世界著名葡萄酒評(píng)論家和鑒賞家們的好評(píng)并多次在世界各地的比賽中得獎(jiǎng)。

Ariel無(wú)醇葡萄酒的高品質(zhì)源于它的葡萄和釀造工藝，釀造Ariel的優(yōu)質(zhì)葡萄主要是從J. Lohr酒莊在加州中谷海岸邊的3700公頃的葡萄莊園中精挑細(xì)選出。另外，不同于其他無(wú)醇葡萄酒的蒸餾去醇，Ariel無(wú)醇葡萄酒采用低溫反滲透方式去醇。低溫去醇避免了葡萄酒中多酚物質(zhì)在高溫下遭到分解，從而保留了葡萄酒中單寧等具有促進(jìn)健康作用的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 

 

酒品介紹

在橡木桶中陳化的2010 Ariel赤霞珠無(wú)醇紅葡萄酒有黑醋栗、櫻桃、藍(lán)莓和巧克力的香氣，單寧柔和，作為牛肉、羊肉、和其他紅肉類(lèi)的無(wú)醇佐餐飲料最佳。

 

技術(shù)指標(biāo)

葡萄種類(lèi)：85%赤霞珠和15%美樂(lè)、品麗珠、西拉

酒精度：< 0.5% Vol

糖份：3.7g/100 ml

窖藏：裝瓶后3年內(nèi)飲用

 

生產(chǎn)工藝

2010Ariel赤霞珠無(wú)醇紅葡萄酒采用2010年赤霞珠葡萄釀造，發(fā)酵完成后在橡木桶中陳化，裝瓶前采用冷過(guò)濾方式去醇，以達(dá)到酒精度小于0.5%

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