全自動真空腌肉機臘肉烤串火腿腸餡料抽真空攪拌滾揉機

portant;"> 工作原150**5447--0262

• 真空環境作用：在通常 - 0.08~-0.1MPa 的真空度下，牛羊肉塊膨脹，纖維松弛，加速腌料滲透，同時抑制細菌滋生，少化，保持肉色鮮亮。
• 滾揉作用原：滾筒正反轉交替使肉塊在滾筒內上下翻動、相互撞擊摔打，破壞肌肉纖維結構，釋放蛋，保水和嫩度，且滾揉時間、轉速可調以適應不同肉質需求。
• 
  

portant;"> 能特點

• 快速腌制：能將傳統靜置腌制的 24 小時時間大幅縮短至 2-6 小時。
• 均勻入味：使鹽水、香料等腌料均勻地滲透到牛羊肉中。
• 口感與結構：肉的結合力及彈，讓產品口感好，同時內部結構，提高切面果。
• 增加出品率：可以牛羊肉的保水，從而增加出品率。

portant;"> 結構設計

• 材質：整機采用 SUS304 不銹鋼板制作，符合食品衛生要求，耐腐蝕且易清洗。
• 滾筒設計：滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，增加摔打空間，使滾揉果均勻。槳葉多采用圓弧形--設計，保腌料分布均勻，避對肉品表層造成害。
• 控制系統：控制面板般采用防水觸摸屏控制，可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間等，實現連續滾揉、間歇滾揉任意設定。

portant;"> 操作注意事項：

• 裝料量：控制在滾筒容積的三分之二左右，過多會限制肉塊運動，過少則可能導致滾揉過度。
• 真空度：要合設置，過高會抽出肉料水分，過低則達不到想果。
• 滾揉溫度：因滾揉過程中肉溫會升高，所以真空滾揉機多安裝在低溫庫中，防止微生物生長繁殖影響肉--量。
• 滾揉程序：設定滾揉工藝時加入適當間歇時間，防止因摩擦引起肉溫上升。

特別提示：以上全自動真空腌肉機臘肉烤串火腿腸餡料抽真空攪拌滾揉機的供應由諸城市泰富機械有限公司自行免費發布，僅供參考。該全自動真空腌肉機臘肉烤串火腿腸餡料抽真空攪拌滾揉機產品信息的真實性、準確性及合法性未證實。請謹慎采用，風險自負。如需了解更多關于全自動真空腌肉機臘肉烤串火腿腸餡料抽真空攪拌滾揉機的產品規格型號及批發價格或產品圖片等詳細參數說明資料；您可以進入諸城市泰富機械有限公司網站咨詢。本頁收錄查詢：全自動真空腌肉機臘肉烤串火腿腸餡料抽真空攪拌滾揉機
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