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羧甲基纖維素鈉,(又稱:羧甲基纖維素鈉鹽,羧甲基纖維素,CMC,Carboxymethyl ,Cellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose)是當今世界上使用范圍廣、用量大的纖維素種類。簡稱CMC-Na,是葡萄糖聚合度為100~2000的纖維素衍生物,相對分子質量242.16。色纖維狀或顆粒狀粉末。無臭,無味,無味,有吸濕,不溶于有機溶。
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