合肥市臺灣金門高粱酒

中國以后，才創(chuàng)出蒸餾酒。將蒸餾酒放在了所有酒類之上，其目的是為了突出他們蒙古人自身的文化。雖然明朝時又興起了酒，使得華夏傳統(tǒng)的釀酒工藝，對高濃度和抗寒的蒸餾酒情有獨鐘，因此入口辛、渾身發(fā)熱的蒸餾酒漸漸替代了香醇濃郁、后勁很足的發(fā)酵酒，成為了主流，直到現(xiàn)在。

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