小豬鹵鹵蘸水鹵肉飯加盟_快餐外賣模式_堂食+外賣

健康美味的鹵肉飯美食在市場中擁有著很大的需求，并且也是*多消費者所青睞與喜歡的快餐美食。小豬鹵鹵蘸水鹵肉飯加盟，產品口味傳承于兩千多年歷史的蓋澆飯飲食文化 打破傳統制作工藝并細分*化蓋澆飯的品類 從中創新蘸水鹵味快餐的品牌類型，總部對小豬鹵鹵蘸水鹵肉飯進行了地域性的產品研發 憑借十五年的店面直營經驗，產品口味融合了全國各地的特色飲食文化 并將打造成為強調健康和美味的鹵味快餐加盟品牌。

 

1 鹵味新吃法-蘸水重新定義新式鹵味

 

蘸水/有料：源于四川，多種調味料調制而成，用來蘸著吃新穎特色，鹵，味新創。

 

八種蘸水。 鮮椒蘸水 紅油麻辣 特制干碟 特色香辣 水果蘸湯 蔬菜鮮湯 特色蘸水 特色奶香

 

2復合經營模式：多線多收益，一分鐘搶一單

 

堂食火：鹵肉+湯+米飯+搭配以套餐的方式售賣，單品毛利高達60-65%。

零售忙：外帶售賣柜：將鹵味、鹵蔬菜裝盒，好鹵味，要分享給*愛的人。

定制外賣策略：精心打磨外賣策略，三分鐘打包，定制外賣分區包裝盒，腰封安全穩固，保溫耐磨。

 

3、傳承古法燜鹵：35鐘香料和中草藥合成獨家

 

**步：先炸后鹵，鹵水是精選香料和中草藥進行100%的壓榨萃取和100℃的高溫蒸煮后，不斷反復提純。

第二步：濃縮成營養含金量97.7%的濃縮鹵肉汁。武火加熱凝固肉質表面的蛋白質，鎖住肉質本身的鮮美味

第三步：文火燜制讓秘制鹵料里的所有香氣和營養滲入肉質里面。

 

4市場空白，新寵：直營驗*，餐飲行業新品類

 

1、蘸水鹵肉飯新吃法：新鮮鹵肉切盤然后蘸水的吃法，打破了鹵肉飯市場的原有格*，迸發出*強的競爭力。

 

2、香料包總部秘制：總部精選香料和中草藥研制成的料包不口味獨特營養高，對手仿制無門。

 

3、定制鹵水易操作：鹵水的爐子由總部專門定做，容易適應和熟練掌握，零經驗、零基礎的創業者也能輕松經營。

 

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